E' stato un piacere scoprire a posteriori che questa piccola ed all'apparenza anonima trattoria di Scauri, frazione marina di Minturno (a pochi chilometri da Formia e Gaeta) è citata anche sulla guida Slow Food che raramente mi tradisce. Infatti il posto merita attenzione: ovviamente pesce della zona, quindi alici, palombo, ricci, mitili, paranza, cucinato in modo semplice, ma con sapori freschi e rispettosi della materia prima. Forse qualche eccesso di olio da cucina vecchio stile, ma la semplicità del tutto giustificano questa tendenza ed anche l'ingenuità del servizio. Per contro la croccantezza delle fritture e l'abbondanza delle porzioni meritano un bonus. Da migliorare l'offerta dei dolci. Conto finale commovente, al di sotto dei 30 euro per un pasto tutto pesce di grande qualità. Aperto a pranzo e cena.
L'Anfora - Via del Golfo, 50 Minturno (LT) tel. 0771/614291
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