Non sono io che sono fissata - forse un po' sì - è che beer is the new black! A Roma aprono come funghi birrerie, pub e ristoranti che si dicono tutti dediti al culto della birra artigianale. Poi a conti fatti spesso dietro ci sono puri interessi commerciali e ben poca sostanza. Questo locale è uno strano mix delle questioni in ballo: ha tre sedi e quella di Piazza Campo de' Fiori non si distingue in nulla da tutte le altre trappole per turisti della zona. Invece il locale di Piramide Cestia tenta di coniugare delle spine abbastanza banali con qualche piatto creativo e con serate a tema brassicolo in cui produttori validi propongono abbinamenti tra le loro bottiglie e le creazioni dello chef. Ci siamo ritrovati quasi per caso ad una di queste serate e devo dire che il binomio aveva il suo perché. Ma di recente vedo che queste iniziative non si fanno più e in compenso la ditta ha lanciato la sua prima birra indigena...mah. Insomma da provare se siete in queste zone di movida e volete evitare l'immancabile Beck's.
Roma Beer Company - Via Piramide Cestia, 45/51 (altre due sedi, a Ponte Milvio e a Piazza Campo de' Fiori) www.romabeercompany.it
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